俗话：“夏季吃瓜配资网站排行，医生不找”，这里指的瓜，冬瓜就是其中的一员。冬瓜就像是大型的“维生素库”，它厚厚的外皮可以阻挡外界的“病原体”，最大程度的保留瓜中的营养物质。
并且，在烈日炎炎下，冬瓜作为天然的抗暑蔬菜，还有很多家长利用这一点，给宝宝购买了超大型号的冬瓜，让宝宝抱着睡，具有最原本的降暑功效。
当然，最珍贵的还是冬瓜的营养价值。首先，冬瓜中的含水量可以达到96%~97%，甚至还能超过西瓜，作为降暑的第一号蔬菜，很多人都喜欢隔三差五的做冬瓜汤，美味还健康。对于高血压患者，大家还不用担心冬瓜中的钠，每百克冬瓜钠含量为1.8mg，高血压患者可以放心。
还有冬瓜中的钾元素，每百克冬瓜含78mg的钾元素，以及其他多种矿物质成分。由于夏季气温高，人体出汗量大，为弥补汗液流失的电解质，除了杂豆类，冬瓜也是很好的选择。同时，与其他食物相比，冬瓜的好处还在于为机体补充水分，进一步的预防脱水性疲劳。
不过，有的人说冬瓜中的膳食纤维含量不高，每百克也只有0.7g。确实，冬瓜膳食纤维含量不高，但他属于热量低且血糖生成指数低的蔬菜，后者为15，是糖尿病患者引以为傲的低升糖食物。
再来看，在冬瓜相关的研究上来看，除了冬瓜果肉以外，冬瓜皮也是十分珍贵的食材，特别是其中的活性成分，总酚含量可以达到3.2mg/g，该类物质有助于清除体内的自由基，还能保护皮肤的健康。
再加上冬瓜中的维生素B2，可维护皮肤黏膜的健康。
对于如此“优秀”的冬瓜，需要大家注意的是，再这样吃冬瓜，无异于是在给肾脏“上刑”！
过量吃冬瓜：冬瓜再好也不能过量，即便它是健康的蔬菜，在过量食用的前提下，特别是肾脏不好或者是已经罹患肾脏疾病的人群，冬瓜中大量的水分，会影响人体的排尿的系统，加重肾脏的负担。
变质的冬瓜：若储存不当、冬瓜长期在潮湿的地方配资网站排行，易腐烂变质，同时招惹到大量的细菌和霉菌，增加食物中毒概率。所以，对待这样的冬瓜，建议大家尽快处理，切勿牵连其他的蔬菜，造成更大的损失。
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